カネショウのりんご酢は、りんごの成分がしっかりと生きているそんなお酢です。

りんご酢の多くは、海外からの輸入りんご果汁をベースに造られています。カネショウのりんご酢は、津軽の大地で育まれた「完熟津軽りんご」を丸ごと使って造られます。この完熟りんごを皮や芯を含めて、りんごの成分を余すところなく、すりおろすことから始まります。

最大のポイントは、すりおろしたりんごを発酵させ、長い時間をかけて醸かせる「すりおろし醸造」という独自の製法で全国でもとても珍しい醸造方法です。りんご果汁だけを原料にしたものに比べて、はるかに風味やコクのあるりんご酢ができあがる秘密なのです。りんごの成分を凝縮したカネショウのりんご酢を毎日の食卓にぜひご利用ください。

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​文章や画像などはカネショウ（株）様のホームページより引用させて頂きました。